Über den Botenwirt und das Gargano in Traunstein
GASTHAUS BOTENWIRT
Der Botenwirt welcher sich seit unzähligen Generationen in Familienbesitz befindet, wurde im Jahr 1595 erbaut.
Im Zuge der Zeit entwickelte sich Traunstein zu einer Stadt des ,,Fernlastverkehrs“.
Einerseits wurde Salz von Reichenhall über Traunstein (bzw. von Traunstein aus) auf den einzelnen Salzstraßen über Altenmarkt und Wasserburg oder über Seebruck und Rosenheim nach Norden transportiert.
Andererseits wurde Salz auch in die umliegenden kleineren Orte verfrachtet. Dies wurde von sogenannten Botenfuhrwerken erledigt (,,Güternahverkehr“).
Im Gegenzug dazu wurde vom Flachland und bis aus Niederbayern lebenswichtige Körnerfrucht (z.B. Getreide) in die Stadt gebracht.
Aus dem Botenwirt wurde ein Gasthaus (einschließlich Übernachtungsmöglichkeit) mit angegliederter Metzgerei. Genauso durften entsprechende Stallungen für die Pferde nicht fehlen.
Ab dem 19. Jahrhundert bot der Botenwirt auch Veranstaltungsräumlichkeiten mit Festsaal und Großküche für zahlreiche Anlässe.
An diese Tradition knüpfen wir seit 2020 wieder an. Heute steht unser Gebäude unter Ensembleschutz, sowie Bereiche im Innenhof unter Denkmalschutz.
PIZZERIA GARGANO
Im Jahr 1975 eröffnete im Botenwirt die erste Pizzeria in Traunstein. Das Restaurant – Ristorante Pizzeria Gargano –, welches für original italienischen Pizzen aus dem holzbefeuerten Steinofen und hervorragende traditionelle italienische Küche stand, wurde im Chiemgau bekannt und geschätzt.
Eine 2019 geplante Renovierungsarbeit entwickelte sich letztlich zu einer Kernsanierung unserer Lokalität.
Der Pizzaofen musste weichen, geblieben ist jedoch unsere kulinarische Leidenschaft, Gastfreundschaft und die Freude unsere Gäste und Freunde zu bewirten.
Kontaktieren Sie uns
Casa Gargano
Schützenstraße 8
83278 Traunstein
0861 60618
0171 22 14 785
info@casagargano.de